材料

エビは尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除き、片栗粉をまぶして流水で洗い、塩コショウしておく。

キャベツは食べやすい大きさに切る。
ミニトマトは半分に切る。

ボウルにアイオリソース、牛乳、アンチョビペーストを加えて混ぜ合わせる。

たっぷりの湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でる。

パスタの茹で時間残り2分になったら、エビとキャベツを加えて茹でる。

ザルにあげる。

4に7を加えアイオリソースに絡める

ミニトマトも加え、さっと混ぜ合わせる。

お皿に盛り、粗挽き黒コショウをふりかけ、出来上がり。