夕顔はピーラーで皮をむきます。

縦に4等分にします。
（大きな夕顔の場合はわたをとります）

5mm幅に切ります。

豚バラ肉を5cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉に火が通ったら夕顔を入れ、さらに炒めます。

夕顔がしんなりしてきたら、酒と砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせます。

みりんとしょうゆを入れて、さらに炒めます。

汁気が少なくなったらできあがりです。