ポリポリ止まらない☆我が家のウリの酢漬け

Name: ポリポリ止まらない☆我が家のウリの酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 瓜生 1本; 塩麹(なければ塩) 大さじ1(塩なら1/2); 合わせ酢(おいしい酢) 大さじ2〜3; 昆布 1枚

kotosank @cook_40094787

食べ出したらポリポリ止まらない瓜生の酢漬けです。
このレシピの生い立ち
いつもきゅうりをこの方法で漬けていて、瓜生も同じようにしたら美味しかったので。

ポリポリ止まらない☆我が家のウリの酢漬け

kotosank @cook_40094787

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材料

瓜生 1本
塩麹(なければ塩) 大さじ1(塩なら1/2)
合わせ酢(おいしい酢) 大さじ2〜3
昆布 1枚

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作り方

1
瓜生はピーラーでしましまに皮を剥いて0.5cmくらいに切ります。
2
ビニール袋に入れて塩麹を入れてもみもみ。合わせ酢と昆布も入れてさらに揉んで出来上がり！
3
冷蔵庫半日から2日ほどおくとさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

瓜生の厚さはお好みで調整してくださいね。

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つくれぽ

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kotosank @cook_40094787

2021/08/09 12:06に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

このレシピのキーワード

こうじコンブ

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