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茶餐廳の味★夏に飲みたいひんやりドリンク
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茶餐廳の味★夏に飲みたいひんやりドリンク-レシピのメイン写真

茶餐廳の味★夏に飲みたいひんやりドリンク

マカオ政府観光局
マカオ政府観光局 @cook_40296988

ローカル喫茶で愛されているひんやりドリンクを作りやすいようにアレンジしたレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
ローカル喫茶の茶餐廳(チャーチャンテン)や冰室で昔から愛されているドリンクです。パイナップルドリンクは砂糖をまぶしてシロップを作ったり、小豆ドリンクもコトコトと小豆を作って作りますが、今回は暑い夏にサッと作れるアレンジ版をご紹介しました。

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このレシピの生い立ち
ローカル喫茶の茶餐廳(チャーチャンテン)や冰室で昔から愛されているドリンクです。パイナップルドリンクは砂糖をまぶしてシロップを作ったり、小豆ドリンクもコトコトと小豆を作って作りますが、今回は暑い夏にサッと作れるアレンジ版をご紹介しました。

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茶餐廳の味★夏に飲みたいひんやりドリンク

マカオ政府観光局
マカオ政府観光局 @cook_40296988

ローカル喫茶で愛されているひんやりドリンクを作りやすいようにアレンジしたレシピをご紹介します。
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ローカル喫茶の茶餐廳(チャーチャンテン)や冰室で昔から愛されているドリンクです。パイナップルドリンクは砂糖をまぶしてシロップを作ったり、小豆ドリンクもコトコトと小豆を作って作りますが、今回は暑い夏にサッと作れるアレンジ版をご紹介しました。

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ローカル喫茶の茶餐廳(チャーチャンテン)や冰室で昔から愛されているドリンクです。パイナップルドリンクは砂糖をまぶしてシロップを作ったり、小豆ドリンクもコトコトと小豆を作って作りますが、今回は暑い夏にサッと作れるアレンジ版をご紹介しました。

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材料

  • 菠蘿冰(パイナップルドリンク)
  • カットパイナップル(缶詰でも可) 1パック
  • レモン(輪切り) 1枚
  • クラッシュアイスまたは小粒の氷 適量
  • ソーダ水またはライムソーダ 適量
  • ミントの葉 お好みで
  • 紅豆冰(小豆ドリンク)
  • ゆで小豆(つぶあん) 大さじ4〜5
  • ココナッツミルクまたは牛乳 適量
  • クラッシュアイスまたは小粒の氷 適量
  • ガムシロップ 適量
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作り方

  1. 1

    ■菠蘿冰(パイナップルドリンク)
    カットパイナップル4切れとレモンの輪切りを一緒に潰してジュースを絞り出します。

  2. 2

    背の高いグラスに①を丸ごと入れます(レモンの皮も)。

  3. 3

    クラッシュアイスまたは小粒の氷を入れて、食べやすい大きさに切ったパイナップルをのせてソーダを注ぎます。

  4. 4

    お好みでミントの葉を飾って出来上がり。スプーンとストローで召し上がれ。

  5. 5

    ■紅豆冰(パイナップルドリンク)
    茹で小豆を背の高いグラスに入れます。(茹で汁も入れるようにしましょう、)

  6. 6

    ココナッツミルクまたは牛乳を注ぎます。牛乳は脂肪分高めのものをおすすめします。

  7. 7

    クラッシュアイスを乗せてガムシロップを加えて完成です。
    氷はできればかき氷のような状態が望ましいです。

コツ・ポイント

現地ではなんと呼ぶ?
パイナップル
英:Pineapple Ice Drink パイナップルアイスドリンク
広:菠蘿冰 ボウロウビン

小豆
英:Red Beans Ice Drink レッドビーンズアイスドリンク
広:紅豆冰 フンダウビン

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マカオ政府観光局
マカオ政府観光局 @cook_40296988
2021/08/04 07:01に公開
東西と新旧が融合する街マカオの街と食の魅力を、マカオ政府観光局公式マスコットマックマックが日本のみなさまにお届けします。\マカオ政府観光局公式 マカオ料理データベース公開中/https://www.gastronomy.gov.mo/#macanese-cuisine-database
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このレシピのキーワード

お豆 缶詰 サイダー パイナップル ココナッツミルク あずき 牛乳 つぶあん アイスクリーム ライム レモン ミント

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