テフロンの鍋もしくは深めのフライパンに豚肉、ナス、ゴーヤ、ピーマンの順に重ねる。

お酢を注いで蓋をして、中火で煮る。

豚肉や野菜に火が通ってきたら、蓋を開けて水分を飛ばす。（完全でなくても、ある程度水分がなくなればOK）

ミニトマトをのせて火を止める。