豆腐を手で押すなどして水を切りボールに入れる。

ニラを細かく刻む

豆腐の入ったボウルにニラ、麺つゆ、片栗粉を入れ混ぜる。

油揚げを半分に切る。

ボールから油揚げに混ぜた具を詰める。

フライパンに並べ弱火〜中火で油揚げに焦げ目がつくまで焼く。

ひっくり返してもう片面を同じように焼く。

焼き上がったら器に盛って出来上がり。