＊チェリー＆ブルーベリーのタルト＊
Keibou_Kitchen @keibou
カスタードクリームとアメリカンチェリーの相性が抜群！シンプルで美味しいフルーツ系タルトです♪
このレシピの生い立ち
フルーツ系のタルトを作ろうとお店のフルーツコーナーで見て、チェリーとブルーベリーに決めました。とても美味しくできました。
お好みのフルーツで作ってみて下さい(^-^)
＊チェリー＆ブルーベリーのタルト＊
カスタードクリームとアメリカンチェリーの相性が抜群！シンプルで美味しいフルーツ系タルトです♪
このレシピの生い立ち
フルーツ系のタルトを作ろうとお店のフルーツコーナーで見て、チェリーとブルーベリーに決めました。とても美味しくできました。
お好みのフルーツで作ってみて下さい(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作る。フードプロセッサーに☆を合わせ混ぜ、卵液を様子を見ながら加える。まとまったらラップに包み、冷蔵庫で休ませる。
-
- 2
(1)の生地をラップに挟んで綿棒で型よりひと回り大きく伸ばし、敷く。冷凍庫で休ませる。
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- 3
(2)の生地にピケ(穴開け)をし、クッキングペーパーを敷き重しを乗せ、180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
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- 4
牛乳を鍋で温める。★を混ぜ、牛乳を加え混ぜる。鍋に戻し入れ、とろみがつくまで混ぜながら火にかける。酒、バニラを加える。
-
- 5
水にゼラチンをふり入れ電子レンジに10~20秒かけ溶かし、(4)に加え混ぜる。水に当て、熱を冷まし、(3)に流し入れる。
-
- 6
チェリーとブルーベリーをのせる。冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
◎生地はフードプロセッサーがなければボールで混ぜます。
◎焼く時の重しは米を使っています。20分くらいでペーパーと重しははずします。
◎カスタードは全卵カスタードです。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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