にんにくを薄切りに、バジルは粗みじんにしてフライパンに入れる。

①を入れてから油を入れ、火を付ける（弱火）。

その間にスカモルツァチーズ、トマトをダイス状にカット（ミニの場合は1／２）。

トマトから水が出てきたら塩を「やや濃いかな？」と思う程度に入れて、チーズを入れて蓋をして、蒸し焼きに。

チーズが解けるタイミングで火を止めます。

炒めた具材を別容器に移して、々フライパンにダイス上にカットしたズッキーニを炒め、日が通ったら、ご飯を加えて一緒に炒める。

最後に醤油を垂らして御飯に香りづけする。

どんぶりに移し、具材をのせたら出来上がり。