ゴーヤは半分に切ってわたを取り、
5ミリぐらいの厚さに切る。薄い方が食べやすいかも。

ビニール袋に片栗粉とカレー粉塩を入れて混ぜたらゴーヤを入れて粉をまぶす。粉の量はゴーヤの大きさで調整してください。

フライパンに油を多めに入れてゴーヤを炒める。揚げ煮するような気持ちであまり混ぜなくてもOK

火が通ったら醤油を回しかけたら完成。