ケイジャン豚コマ炒め♪超かんたん
た～ちん＊ @cook_40163237
豚コマ切れ肉、または豚バラお好み焼き用肉をケイジャンスパイスに漬けこんで焼くだけ。
パプリカ、ピーマンなどと一緒に。
このレシピの生い立ち
ケイジャン・シーズニングが余ってぜんぜん減らないので、
手も汚れず簡単にできるモノを試してみました。
ケイジャン豚コマ炒め♪超かんたん
豚コマ切れ肉、または豚バラお好み焼き用肉をケイジャンスパイスに漬けこんで焼くだけ。
パプリカ、ピーマンなどと一緒に。
このレシピの生い立ち
ケイジャン・シーズニングが余ってぜんぜん減らないので、
手も汚れず簡単にできるモノを試してみました。
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- 1
2022年9月2日、
『ケイジャン』の人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます。 -
- 2
2022年9月14日、
ケイジャンの人気検索で
１位になりました。
ありがとうございます。 -
- 3
ケイジャン・シーズニングを用意。
これでもエスビーでもGABANでもいいです。 -
- 4
豚コマor豚バラを食べやすい大きさにカット。
- 5
塩コショウを、お好きなだけ振って20分～30分放置。
- 6
大きめのジップロック袋に★の材料３点を入れる。
- 7
塩コショウした豚肉を、そのジップロック袋に入れる。
- 8
よく揉みこむ。
- 9
揉みこんだ豚肉入りジップロック袋を冷蔵庫で二時間～半日の間、寝かせる。
- 10
フライパンで豚肉を焼きはじめる。
- 11
豚肉の全体に火が通ってきたら、
カットしたパプリカorピーマンを入れて、
強火でさらに炒める。 - 12
焼き上がったら、フライパンを返さずに、お箸で、お皿に移動させる。
フライパンを返して盛ると油が多すぎますので。 -
- 13
今回はターメリックライスと一緒に、
ワンプレートで。 -
コツ・ポイント
ケイジャン味付けをする前に、
あらかじめ塩コショウで一度下味を付けておくのがポイントです。
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