ブロッコリーのフサを切り、塩を入れた沸騰したお湯に入れ、二、三分茹でます。ザルにあけ、一口大に縦に切ります。

キャベツを3センチ角に切り、ニンジンは細切りにします。フライパンにサラダ油を引き、牛肉を炒めます。

①と②の野菜を入れ、更に炒めます。
水と味付け塩コショウ、ウェーパー、オイスターソース、顆粒ガーリックを入れます。

材料に火が通ったら、皿に盛ります。