なす・ピーマンは縦に４等分して１センチ程度に切る。

たまねぎはみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。しんなりしたら、ボールに入れる。

サバ缶は身と汁に分ける。②にサバ缶の身とおからパウダー、卵を入れてよくまぜ合わせ、６等分に分けて小判型に丸めておく。

②で使ったフライパンにオリーブオイルを熱し、③をいれて焼き目をつけるように焼く。焼き色が両面についたら、皿に盛っておく。

次にフライパンでソースを作る。①を炒め、サバ缶の残り汁、固形スープの素、トマト缶、こしょうを加え、5分程度煮詰める。

サバーグの上に⑤ソースをかける。