ボールに豆腐を入れ白玉粉を少しずつ練り込みます目安は豆腐と同量の粉を入れてねり込み、その後少しずつ白玉粉を足していきます

深めのフライパンに湯を沸かし白玉を丸めながら１つずつ重ならない様に入れて茹でます

先に入れた白玉団子の方から浮き上がって来ます浮き上がったら火が通っています

浮き上がつた団子からすくって水を張ったザルを重ねたボールに入れて冷やします。みずはチョロチョロ流しておくといいでしょう

全部茹で上がつて手に取って熱が無ければ出来上がりです、しっかり水気を切ります。

冷やして置いたあんこをトッピングして頂きます。

今回使った豆腐、ワンパックだけ使います。

今回使った茹で小豆。手軽で甘すぎ無いです。サッパリして居ます。