キウイのヨーグルトムース
JA静岡厚生連 @cook_40297165
キウイを使ったレシピの紹介です。簡単なレシピですので、夏休みにお子さんと一緒に作ってみてはどうでしょう。
このレシピの生い立ち
キウイには高血圧を予防するカリウム、食べ物中の糖質やコレステロールを体外に排出して、糖尿病や高脂血症を予防する食物繊維がたっぷり含まれています。
キウイのヨーグルトムース
キウイを使ったレシピの紹介です。簡単なレシピですので、夏休みにお子さんと一緒に作ってみてはどうでしょう。
このレシピの生い立ち
キウイには高血圧を予防するカリウム、食べ物中の糖質やコレステロールを体外に排出して、糖尿病や高脂血症を予防する食物繊維がたっぷり含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを水にふり入れふやかしておく。
- 2
キウイは皮をむき、7mmスライス（飾り用）を4枚とり、残りをサイコロ状（1.5cm程度）に切る。
- 3
サイコロ状にしたキウイは耐熱容器に入れて砂糖をふり、電子レンジ600Wで1分～1分30秒加熱し冷ましておく。
- 4
ヨーグルトに砂糖を加え混ぜる。別ボウルの生クリームにも砂糖を加えて7分立てにする。
- 5
ヨーグルトにホイップしたクリームを加え、やさしく混ぜる。
- 6
ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W20秒）にかけ溶かし、５に加え混ぜ合わせる。
- 7
器に３のサイコロ状キウイを入れ、ムース液を流し冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
固まったら、飾りのキウイ、苺を盛りつけて完成。
コツ・ポイント
タンパク質を分解する酵素を持っていて、肉料理のデザートとして食べると消化吸収を助けてくれますが、熱に弱いので生のまま食べるのがおすすめです。
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