大葉は千切りにする。
サラダチキンは手でさく。
そうめんは表記通りに茹でる。冷水でもみあらしいして水気をきる。

お皿にそうめんを盛り、塩昆布、サラダチキン、梅干し、大葉を盛り付ける。
冷水をかける。