かぼちゃとほうれん草サラダ　幼児食

かぼちゃとほうれん草サラダ　幼児食

sofami @cook_40212372

なるべくレンチンで手早く幼児食を作りたくて。取り分け後大人用にアレンジもしやすいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと玉葱だけでは物足りなく、栄養強化、一度に複数のお野菜摂取、ストックを考えて作ってみました。

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かぼちゃとほうれん草サラダ　幼児食

sofami @cook_40212372

なるべくレンチンで手早く幼児食を作りたくて。取り分け後大人用にアレンジもしやすいです。
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かぼちゃと玉葱だけでは物足りなく、栄養強化、一度に複数のお野菜摂取、ストックを考えて作ってみました。

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材料

玉葱 50g
かぼちゃ 200g
オリーブオイル小匙1
法蓮草 50g
マヨネーズ大さじ1
お醤油小さじ1/2
ごまお好みで

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作り方

1

玉葱を1cm角、かぼちゃは厚み1.5cm程にカットしシリコンスチーマーへ入れ、レンジで様子を見ながら3分。
2

その間にお湯にオリーブオイルを少し垂らし（アク抜きの為）法蓮草を茹で、茹で上がったら冷水で冷やし1cmに切る。
3

玉葱に火が通りかぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜ、マヨネーズとお醤油を入れて混ぜる。
4

最後にごまもパラパラと入れて完成♪

コツ・ポイント

お野菜の大きさを変えたり、更に牛乳でのばせば離乳食にも。法蓮草をアク抜きの為茹でていますが、小松菜ならレンチンOKです。
薄いなと感じましたらお醤油、お塩、コンソメ等で味を強くして大人用にも。

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