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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

romys
romys @cook_40296874

かぼちゃを甘めに煮ています♪
このレシピの生い立ち
この煮方ですと、水っぽいかぼちゃも美味しく煮えます。

かぼちゃを甘めに煮ています♪
このレシピの生い立ち
この煮方ですと、水っぽいかぼちゃも美味しく煮えます。

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かぼちゃの煮物

romys
romys @cook_40296874

かぼちゃを甘めに煮ています♪
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材料

  • かぼちゃ 800g
  • 砂糖 100g
  • 醤油 小匙1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、皮の傷をけずる。

    • かぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    好きな大きさに切る。

    • かぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    砂糖・醤油・水を沸騰させ、かぼちゃを入れる。

    • かぼちゃの煮物作り方3写真
  4. 4

    やや強火で、皮目から煮る

    • かぼちゃの煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁が絡むように途中でかぼちゃをかえす。

    • かぼちゃの煮物作り方5写真
  6. 6

    煮汁にとろみがついいて、かぼちゃが軟やかくなったら出来上がり。

    • かぼちゃの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

・ずっと強火で煮ますので、焦がさないよう、火のそばから離れないでくださいね。
・初めは蓋をして、かぼちゃが煮えてきたら、蓋を外して、煮汁にとろみがつくように煮るのもいいと思います。

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romys
romys @cook_40296874
2021/08/15 11:57に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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