食べ応えのある#山盛り#野菜の#夏カレー
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
#夏野菜の美味しい季節です。いつものカレーも色々な#焼き野菜のトッピングで#レストラン風のカレーに成りました。
このレシピの生い立ち
暑くなると何故かカレーが食べたくなります。#焼き野菜をドンと乗っけるだけで見た目のインパクトも有り家族にも好評でした。
食べ応えのある#山盛り#野菜の#夏カレー
#夏野菜の美味しい季節です。いつものカレーも色々な#焼き野菜のトッピングで#レストラン風のカレーに成りました。
このレシピの生い立ち
暑くなると何故かカレーが食べたくなります。#焼き野菜をドンと乗っけるだけで見た目のインパクトも有り家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ナベを温めて肉を入れて炒める
-
- 2
脂の多い肉の場合は余分な油はキッチンペーパーで吸い取る
-
- 3
玉ねぎ、ナス、トマトは皮をむき小さく切って入れます
-
- 4
肉が炒まったら野菜を入れます。
-
- 5
水を加えてフタをして中火にかけ沸騰して来て
-
- 6
あくが出て居たらすくい取り野菜が柔らかく煮えるまで約10〜15分煮て火を止めカレールーをいれ再び煮込んで仕上げる
-
- 7
トムピング野菜はジャガイモ人参インゲンはレンチンして火を通してロースターで焼く。
-
- 8
かぼちゃ、茄子、ピーマンはロースターで焼いて火を通す。
-
- 9
ご飯を盛り焼き野菜を乗せカレールーをよそって出来上がりです。お好みでゆで卵も乗せます
-
コツ・ポイント
カレールーの説明の水の量より１００ccくらい少なくすると#濃厚なカレーに成ります。#焼き野菜カレーは濃厚な方が合う様な気がします。茄子は1本は焼いてトッピングにします、
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22029619
