きゅうりを薄くスライスし、塩大1をふり、重しして水分を出す。

ふきんで、きゅうりの水分を完全に絞る。

鍋にきゅうりと○を全て入れて強火で炒り煮する。

汁気がなくなったら塩昆布を入れてひと混ぜし火を止め、冷めたらいりごまを混ぜ合わせる。