綺麗に殻がむける！半熟ゆで卵の作り方
のんすけʕ•ﻌ•ʔ♡ @cook_40410239
手順さえ覚えれば簡単に、ツルンと茹で卵の殻が剥けますよー！
このレシピの生い立ち
毎日食べてる茹で卵。しかし卵の殻がうまく剥けないことがストレス。色々試して自分なりにたどり着いた方法です。
綺麗に殻がむける！半熟ゆで卵の作り方
手順さえ覚えれば簡単に、ツルンと茹で卵の殻が剥けますよー！
このレシピの生い立ち
毎日食べてる茹で卵。しかし卵の殻がうまく剥けないことがストレス。色々試して自分なりにたどり着いた方法です。
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まず鍋に卵が浸かるくらいの量のお湯を入れて、沸かしていきます。
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卵を冷蔵庫から出して、冷たい状態で、卵のおしり(底)の部分に穴を開けます。
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ちなみに私は100均で売ってる卵に穴を開けるやつを使ってます。
画ビョウなんかでも開けれますよー！
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- 4
お湯が沸いたら卵を静かに入れていきましょう。
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- 5
茹でている間にボールなんかに氷水を用意しておきます。
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- 6
お好きな時間まで茹でた卵を取り出して、一気に氷水に入れて冷やしますよ！
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- 7
卵全体に軽くヒビをいれていきます。
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- 8
氷水の温度を下げないためと、殻を剥きやすくするために水を流しながら剥いていきます。
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どうですか？
ツルンと綺麗に剥けました。 -
- 10
ちなみに、7分熱湯でゆでた感じだと、このくらいです。
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コツ・ポイント
卵の殻を綺麗に剥くコツは急激な温度の変化を与えてあげること！
冷たい→熱い→冷たいを繰り返すことです。
卵に穴を開けるのは、卵と殻に隙間を作るためです。
つくれぽ
ただの料理好きな30代主婦です(°∀°)旦那さんと糖質制限中なので、それにちなんだレシピや、おつまみなど、気ままにUpします✨宜しければブログとTwitterも宜しく(°∀°)ブログ→nonsukes.netTwitter→https://twitter.com/nonsukenet7372
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