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【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え
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【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え-レシピのメイン写真

【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え

y_nutty
y_nutty @cook_40250123

梅、塩昆布の酸味が効いた、
ちょっと癖になるｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞです◎
このレシピの生い立ち
ｺﾞｰﾔをｻｯﾊﾟﾘ食べたくて◎
梅×塩昆布の王道ｺﾝﾋﾞと合わせてみました

梅、塩昆布の酸味が効いた、
ちょっと癖になるｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞです◎
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ｺﾞｰﾔをｻｯﾊﾟﾘ食べたくて◎
梅×塩昆布の王道ｺﾝﾋﾞと合わせてみました

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【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え

y_nutty
y_nutty @cook_40250123

梅、塩昆布の酸味が効いた、
ちょっと癖になるｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞです◎
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ｺﾞｰﾔをｻｯﾊﾟﾘ食べたくて◎
梅×塩昆布の王道ｺﾝﾋﾞと合わせてみました

梅、塩昆布の酸味が効いた、
ちょっと癖になるｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞです◎
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ｺﾞｰﾔをｻｯﾊﾟﾘ食べたくて◎
梅×塩昆布の王道ｺﾝﾋﾞと合わせてみました

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ◆塩 小1
  • ◆砂糖 小2
  • ★梅干し 2〜3個
  • ★塩昆布 大1〜1.5
  • ★ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1/2
  • ★味ﾎﾟﾝ 大1
  • ★鰹節 1ﾊﾟｯｸ(8g)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをスライサーでカットし、ビニール袋へ。

  2. 2

    ◆を入れ、袋をシャカシャカ♪

    • 【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤがしんなりしたら、しっかり揉んでザルにあげて水洗い、そして しっかり絞ります◎

  4. 4

    ★の調味料とゴーヤを混ぜ合わせ完成です◎

    • 【副菜】ゴーヤの梅塩昆布和え作り方4写真

コツ・ポイント

すぐ食べても勿論 美味しいですが、
一晩置くとより味が馴染み、
食べやすくなります◎

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y_nutty
y_nutty @cook_40250123
2021/08/11 14:38に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ かつお節 梅ぼし

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