とろ～り オムライス♪
aki☆smile @cook_40313143
冷ご飯の消費にも最適！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、ちょうど良い味の分量控えておきたくて、レシピにしました。
とろ～り オムライス♪
冷ご飯の消費にも最適！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、ちょうど良い味の分量控えておきたくて、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといておく。(砂糖、塩を少々入れる。)
- 2
鶏もも肉の皮を剥いで、塩コショウしてカリッと焼く。
→焼いた皮はそのまま食べちゃいます！ - 3
皮から出た油で、みじん切りにした玉ねぎと、食べやすい大きさに切った鶏肉を炒める。
- 4
鶏肉の表面の色が変わったらみりんを入れ、蓋をして弱火で火を通す。
(この間にまな板と包丁を洗っておきます) - 5
鶏肉にしっかり火が通ったらケチャップ、砂糖、鶏がらスープの素を入れ、少し炒めてケチャップの酸味を飛ばす。(10～15秒)
- 6
ケチャップの重さを計る時は、容器ごと測りに乗せ、メモリを0に。
フライパンに投入して、減った量で計ると楽ちんです。 -
- 7
温めたご飯を入れて混ぜ合わせ、塩を少々入れて味を整えたらお皿に移す。
- 8
綺麗なフライパンを強火にかけ油をひき、卵がじゅっとなるくらい温まったらバターを入れて溶かし、卵を入れる。
- 9
2、3回大きく混ぜたら強火のまま底面を5秒くらい焼く。
表面がまだ生の状態でOK。
ケチャップご飯の上に乗せて完成！ - 10
調理時間:約20分
コツ・ポイント
卵はお好みの硬さにしてください。
底面を少し焼いた方が、フライパンからケチャップライスの上に移しやすいです。
お好みでデミグラスソースやケチャップをかけてもGood！
つくれぽ
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