牛すじの茹で汁は、白ごはん.com様の「牛すじの下処理とゆで方」を作った時にできた茹で汁を使用します。

小松菜、椎茸、ベーコンは一口サイズに切ります。

１を鍋で沸かし、ベーコンと椎茸をいれ再沸騰したら小松菜を入れ、火が通ったら火を消します。

醤油をひとまわし、塩と胡椒をお好みで、調味料は味を見ながら調整してください。