生のさつまいも、150mlの水を炊飯器に入れ、炊飯スイッチオン♪
熱いうちにに皮をむいて、適当にカットします。

さつまいもにてんさい糖とシナモンパウダーを加えて、潰しながらよく混ぜます。

ホームベーカリーに牛乳、小麦粉、ドライイースト、メープルシロップ、ココナッツオイル、塩を入れて、パン生地コーススタート

パン生地コース終了。打粉をした台に生地を出し、軽く抑えてガス抜きします。

平たくなった生地を三つ折りにして軽く抑え、さらに向きを変えて、もう一度三つ折りに。ボールをかぶせ10〜15分おきます。

生地がゆるんだら、打粉をして、綿棒で30×20㎝くらいにのばします。

生地の上2㎝ほどをあけて、さつまいもペーストを塗ります。私はシナモン大好きなので、ここでも少しシナモンを振ります♪

手前からふんわりゆるめに巻いて、最後はしっかりつまんで閉じます。

カードやスケッパーで8個に切り分け、形を整えて、クッキングシートに並べます。

スチームオーブンの発酵35〜40℃で30分。乾燥しないように大きめのタッパなどをかぶせて室温で2次発酵でもOKです。

180度に予熱したオーブンで約15分焼きます。焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください。