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ミニトマトの重湯マリネ
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ミニトマトの重湯マリネ-レシピのメイン写真

ミニトマトの重湯マリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

薄い重湯のスープ漬けという感じです。
このレシピの生い立ち
夏にツルッと喉越し良くとても爽やかにたくさん食べられます。

薄い重湯のスープ漬けという感じです。
このレシピの生い立ち
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ミニトマトの重湯マリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

薄い重湯のスープ漬けという感じです。
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夏にツルッと喉越し良くとても爽やかにたくさん食べられます。

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材料

  • ミニトマト 適量
  • 米粉か白玉粉か上新粉 小さじ2
  • 水 1カップ
  • カット昆布 数枚
  • 唐辛子輪切り 2個
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖か、オリゴ糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水に米粉をしっかりと均一に溶かして火にかけて強く沸騰しなくヘラで混ぜながら薄い重湯を作ります。

  2. 2

    昆布と唐辛子、塩オリゴ糖を入れてミニトマトを湯煎して皮むきして浸して冷蔵庫で保管します。

  3. 3

    1週間位置けるみたいですが早く食べきりましょう。

コツ・ポイント

昆布だし汁を作って重湯と同量で作っても完成です。
湯通しして皮むきしてないミニトマトも出来ます。写真の中にあります。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2021/08/05 10:16に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

マリネ おもゆ 米粉 ミニトマト 上新粉 コンブ 白玉粉 トウガラシ

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