切落し豚肉で簡単甘辛丼（孫達に伝授)
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
安価の切落しの豚肉で美味しく甘辛い味付けにスライスした玉葱をのせた丼は見ただけで食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
夏バテで困っていた家族が何とか元気に過ごして貰える様に栄養もあり安くて美味しく食べ安い物をと丼で作ってみました。甘辛くさっと食べられると好評でした。安いお肉が柔らかく美味しく食べられ、玉葱が肉をサッパリとしてくれよく作っています。
切落し豚肉で簡単甘辛丼（孫達に伝授)
安価の切落しの豚肉で美味しく甘辛い味付けにスライスした玉葱をのせた丼は見ただけで食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
夏バテで困っていた家族が何とか元気に過ごして貰える様に栄養もあり安くて美味しく食べ安い物をと丼で作ってみました。甘辛くさっと食べられると好評でした。安いお肉が柔らかく美味しく食べられ、玉葱が肉をサッパリとしてくれよく作っています。
作り方
- 1
切落し肉両面に1枚ずつ水溶き片栗粉をつける。
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- 2
砂糖（味淋)、醤油、酒、生姜の絞り汁をあわせておく
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- 3
玉葱をスライスし、さっと洗って水気を切っておく。
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- 4
フライパンにサラダ油大サジ1を入れ火をつける。
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- 5
全体にサラダ油をまわして温め1の豚肉を入れ中火で肉をしっかり炒める。
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- 6
４の肉に2のタレを回し入れ強火でからめるように炒め、トロミが出たら火を止める。
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- 7
茶碗にご飯を盛り5の肉をのせスライスした玉葱をのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
切落し肉1枚ずつに水溶き片栗粉をぬる。豚肉はしっかり火を通す。スライスした玉葱はさっと洗って水気を取り除き、熱々のタレ付き肉の上にのせるとあっさり食べられる。玉葱の苦味がダメな人は玉葱をよくさらすとよい。
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