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長芋と大葉の麺つゆ漬け
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長芋と大葉の麺つゆ漬け-レシピのメイン写真

長芋と大葉の麺つゆ漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

山芋のシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りを楽しめます。山芋好きの子供たちの好物です。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、パワーチャージ、呼吸器や肌を潤す働き、アンチエイジング効果。大葉はカゼ予防、イライラの改善作用。
疲れている時、カゼの流行る時期、イライラする時などにおすすめです。

山芋のシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りを楽しめます。山芋好きの子供たちの好物です。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、パワーチャージ、呼吸器や肌を潤す働き、アンチエイジング効果。大葉はカゼ予防、イライラの改善作用。
疲れている時、カゼの流行る時期、イライラする時などにおすすめです。

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長芋と大葉の麺つゆ漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

山芋のシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りを楽しめます。山芋好きの子供たちの好物です。
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薬膳で長芋は、疲労回復、パワーチャージ、呼吸器や肌を潤す働き、アンチエイジング効果。大葉はカゼ予防、イライラの改善作用。
疲れている時、カゼの流行る時期、イライラする時などにおすすめです。

山芋のシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りを楽しめます。山芋好きの子供たちの好物です。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、パワーチャージ、呼吸器や肌を潤す働き、アンチエイジング効果。大葉はカゼ予防、イライラの改善作用。
疲れている時、カゼの流行る時期、イライラする時などにおすすめです。

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材料

2人分
  • 長芋 正味200g
  • 大葉 5枚
  • 麺つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、1cm厚くらいに切る。大葉は半分の幅に切って、千切りにする。

    • 長芋と大葉の麺つゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニールに長芋、大葉、麺つゆを入れて混ぜる。

    • 長芋と大葉の麺つゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で30分~2時間程度漬ける。

    • 長芋と大葉の麺つゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    • 長芋と大葉の麺つゆ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

※漬け時間は15分~1晩ででも大丈夫です。1晩つけると味がしっかりつきますが、山芋の水分が出てしまって、シャキシャキ感は薄れます。
私個人的には、2時間くらいが好きです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/08/20 04:40に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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大葉 山芋

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