キムチは欠かせません。キムチが塩っ気のサポート役です。私は目分量、適当な量で作ってます。スムージーのようなドロドロ感が美味しかったので、サラサラとした水っぽいスープ状にはならないようにしてます。温かい状態でも冷ました状態でも、どちらでも。