しじみラーメン(嘘みたいに簡単(笑)

このラーメン、「スッキリしてて、かなり美味い」です。何より作るの簡単です(笑)なんの工夫もひねりもありません。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープに「風味を加えて」食べるのでは無く、「しじみスープだぜ」な満足感を得られないかな?とチャレンジ。実に何の工夫も不要でした(笑)コープのチキンコンソメ、有能!(元々のラーメンスープが余りますが、そこはごめんちゃい)
しじみラーメン(嘘みたいに簡単(笑)
このラーメン、「スッキリしてて、かなり美味い」です。何より作るの簡単です(笑)なんの工夫もひねりもありません。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープに「風味を加えて」食べるのでは無く、「しじみスープだぜ」な満足感を得られないかな?とチャレンジ。実に何の工夫も不要でした(笑)コープのチキンコンソメ、有能!(元々のラーメンスープが余りますが、そこはごめんちゃい)
作り方
- 1
インスタントラーメン(袋麺)の麺だけを取り出して準備します。
「麺を茹でるのに必要なお湯の量」を説明文で確認してください - 2
しじみは、安い時に買って、小分けに冷凍しておきます。
写真の量が「一人前」です。味噌汁でも同じくらい使います。 - 3
鍋に規定量の「冷たい水」(今回は450×2で900cc)を張り、冷凍しじみ2人分、チキンコンソメ2個を投入。そして点火!
- 4
湯が沸くまでの間にコンソメを割り、溶かします。(あらかじめ包丁で割って入れると楽)。沸いたら麺を入れて規定時間茹でます。
- 5
茹でたら、まず麺を箸で丼に入れて
その後でしじみとスープを注ぎます。しじみを見せるための演出です(笑) - 6
ネギを浮かべて、完成。「どうしても味が薄い」場合は塩か醤油で調整してください。
白コショウが合いますよ♪
コツ・ポイント
しじみは安い時にたくさん買って、小分けにして冷凍しておきましょう。生のしじみでも出来ますが、冷凍しじみの方が良いダシが出ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ








