ゴーヤは輪切りにしてワタを取り塩を振りよく混ぜて15分程放置

玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れレンジで1分くらいチンする

ひき肉に塩胡椒・玉ねぎ・片栗粉・卵を入れよくかき混ぜまる。

輪切りにしたゴーヤを熱湯で2分程茹で冷ます。
冷ましたゴーヤに小麦粉を振り肉ダネを詰める。

フライパンに油をしき、両面焼き出来上がり。