ひき肉で肉詰めのタネを作り、ピーマンに詰めて小麦粉をまぶして
片面5分づつ蓋をして焼きます。

参考レシピID 22046024
先日の「和牛陶板焼き」たれの残りを用意します。

ピーマンの肉詰めの両面に焼き色がついたら、②の陶板焼きのタレを掛け回して味を付けます。

茄子は、昨日こ残りを使って、肉詰めのタネを挟み、ピーマンと一緒に焼きました。
野菜を盛り合わせて完成です。