ぶちうま！あったかあんこうパイ

Name: ぶちうま！あったかあんこうパイ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこうの身 80グラム; 冷凍パイシート 1枚; ほうれん草 60グラム; 人参 30グラム; 玉ねぎ 30グラム; コーン 30グラム; 片栗粉 10グラム; スキムミルク 30グラム; 牛乳 120ML; 塩コショウ 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
あんこうは、鍋などに使われるのを知っていたので、パイとホワイトソースという洋風にあわせてみたいと思い、このレシピを考えました。

ぶちうま！あったかあんこうパイ

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

２人分

あんこうの身 80グラム
冷凍パイシート 1枚
ほうれん草 60グラム
人参 30グラム
玉ねぎ 30グラム
コーン 30グラム
片栗粉 10グラム
スキムミルク 30グラム
牛乳 120ML
塩コショウ適量

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作り方

1

ほうれん草、人参、玉ねぎをみじん切りにしておく。
2

牛乳を鍋で火にかけ、1の具材とコーンを入れて、片栗粉を入れて、スキムミルクを入れる。
3

あんこうに片栗粉をまぶして、2に入れる。
4

パイ生地をのばして、タルト型にひいておく。
5

4の上に3をのせる。
6

5にパイ生地をかぶせ、200度のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

パイの料理はとても手がこんているように思うけど、家でも簡単に作れるように、タルト型を作ってみました。
切った時に色合いが良くなるように、緑、赤、白といったたくさんの野菜が入っているホワイトソースを作りました。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/08/23 07:59に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

パイコーン片栗粉にんじんほうれん草牛乳玉ねぎあんこう

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