優しいおふくろ味✨蕪と野菜のクリーム煮
White☆Lily @cook_40082657
気軽に作れるクリーム煮。身体の芯からほっこりできる”おふくろ味”をお洒落にどうぞ✨一品足りない時や一人ランチに最適です⭐
このレシピの生い立ち
無駄のない食事、しかも美味しく見栄えもする食事を目指して日々精進しています。
今回は、一年中食べられて胃に優しい、野菜たっぷりの豆乳スープ＋バランスの良いランチ（案）を考えてみました。
皆様の参考になれば幸いです❤
優しいおふくろ味✨蕪と野菜のクリーム煮
気軽に作れるクリーム煮。身体の芯からほっこりできる”おふくろ味”をお洒落にどうぞ✨一品足りない時や一人ランチに最適です⭐
このレシピの生い立ち
無駄のない食事、しかも美味しく見栄えもする食事を目指して日々精進しています。
今回は、一年中食べられて胃に優しい、野菜たっぷりの豆乳スープ＋バランスの良いランチ（案）を考えてみました。
皆様の参考になれば幸いです❤
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁は、可能なら鶏系で。私は前日鶏胸肉を蒸した時に出た濃厚スープを利用します。
出汁パックでもOKですが、味が違う❗
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- 2
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- 3
鶏モモ肉を一口大に切り、１の出汁の中で強火で5分程度煮ます。
そこへ人参、蕪の実、椎茸の順に入れて10分ほど煮ます。
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- 4
豆乳と調味料を入れ、沸騰させない程度に火をしっかり入れたら、食べる直前に蕪の葉と茎部分（細かく切る）を入れて1分煮ます。
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- 5
お皿によそって出来上がり。アツアツを召し上がって下さい。
冬のみならず、春や秋そして暑い夏食欲がない日にもおススメ☀️
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- 6
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- 8
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コツ・ポイント
●豆乳を沸騰させない❗（味が落ちるので）
●蕪の葉は最後に入れて❗（クタクタにしないで！）
●鶏の出汁を取る場合、もも肉で取ってしまうともも肉が出し殻になってしまうので、味が落ちてしまいます。私は前日か前々日に胸肉を蒸すときに出た汁を使用。
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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