トロトロの卵を混ぜながら食べたり、トーストにつけたり。ラタトゥイユはなかったら、ピザソース等でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
星野珈琲のモーニング、エッグスラットが美味しくてうちでも似た物が作れるかなと。デミグラスソースがなかったので、作り置きのラタトゥイユを使いました。