キャベツ、人参は細切り、ニラは3cmくらいに切っておきます。
春雨は戻して食べやすい長さに切っておきます。

フライパンにごま油を入れ、しょうが、ニンニクチューブを入れ豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。

人参を入れ軽く炒めたらキャベツ、ニラも入れしんなりするまで炒めます。

戻した春雨、調味料を入れ全体に絡めます。

水溶き片栗粉を入れ水分がなくなると火を止め、しっかり冷まします…重要ポイント♬

春巻きの皮にあんをのせ、手前、両端を折り畳み水溶き小麦粉を巻き終わりに塗り閉じます。

出来上がりです♪