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大葉の保存-レシピのメイン写真

大葉の保存

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

採れたて大葉をしっとりと長持ち保存
このレシピの生い立ち
大葉が好きで、プランターで育ててみました。
良く育った食べごろから、冷蔵庫に保管
香り良く、いつでも楽しめます。
無くなったら、プランターから切り取って
又冷蔵庫保存します。

採れたて大葉をしっとりと長持ち保存
このレシピの生い立ち
大葉が好きで、プランターで育ててみました。
良く育った食べごろから、冷蔵庫に保管
香り良く、いつでも楽しめます。
無くなったら、プランターから切り取って
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koiko亭 @cook_40051688

採れたて大葉をしっとりと長持ち保存
このレシピの生い立ち
大葉が好きで、プランターで育ててみました。
良く育った食べごろから、冷蔵庫に保管
香り良く、いつでも楽しめます。
無くなったら、プランターから切り取って
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このレシピの生い立ち
大葉が好きで、プランターで育ててみました。
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材料

10枚
  • 青紫蘇 10枚
  • キッチンペーパー 4枚
  • ステンレストレー 1個
  • 水 霧吹き用 適量
  • 輪ゴム 1個
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作り方

  1. 1

    青紫蘇のタネを100均で購入

    • 大葉の保存作り方1写真
  2. 2

    プランターで大葉をタネから育てました。

    • 大葉の保存作り方2写真
  3. 3

    水に浸す
    水切り
    湿らせたキッチンペッパーに並べる
    キッチンペーパーでフタをする
    ビニール袋に入れ冷蔵庫に保管

    • 大葉の保存作り方3写真
  4. 4

    輪ゴムで軽く止めます。

    • 大葉の保存作り方4写真
  5. 5

    鰹の刺身に使いました。
    冷蔵庫で1週間ほどは、鮮度良く保存できます。

    • 大葉の保存作り方5写真

コツ・ポイント

大葉を水に張り、汚れや菌をとる
水気を良く拭き取る
ウエットペーパーに挟みステンレスのトレーに入れると長持ちします。

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koiko亭
koiko亭 @cook_40051688
2021/08/28 00:30に公開
こんにちは、koiko亭と申します。 家族の成長に合わせて、お料理もゆっくりと歩いて来ました。素人料理なので、至らない点も多々あるかと思いますがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉

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