マカロニは塩10％の熱湯で表示の茹で時間茹でて水で冷やし水切りしてオイル少々まぶしておく。

ひじきは戻しお湯でさっと茹でて水切りしておく。

しめじはほぐし、玉ねぎ繊維に沿って薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて②と③をソテーし、玉ねぎがしんなりしたら塩コショウをしてボウルに入れて粗熱を取る。

梅干しをペースト状にし、醤油、酢、水、ごま油 、コーンを混ぜあわせ①④パセリのみじん切りと黒胡椒を入れて混ぜあわせる。