いちごチョコの生チョコ
マルサンパントリー @cook_40050858
ホワイトチョコが染み込んだチョコイチゴを使って生チョコを作りました！
このレシピの生い立ち
含侵チョコイチゴを使ったスイーツを作りたかったから
いちごチョコの生チョコ
ホワイトチョコが染み込んだチョコイチゴを使って生チョコを作りました！
このレシピの生い立ち
含侵チョコイチゴを使ったスイーツを作りたかったから
作り方
- 1
チョコレートを軽く湯せんにかけて溶かしぎみにします
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- 2
鍋に生クリームと水あめを入れて中心まで沸かします
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- 3
【１】に【２】を加えて、約１～２分そのままにします
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- 4
中心からゆっくり混ぜ始めます そして無塩バターを加えて全体をツヤ良く混ぜます
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- 5
型に敷き紙を敷いて、含浸チョコイチゴを並べます
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- 6
【４】を型に流し入れ、均一にならして冷蔵庫で冷やし固めます 固まったらお好みのサイズにカットしココアパウダーをまぶします
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コツ・ポイント
口の中でイチゴチョコとチョコレートが同時に溶けるよう、生チョコを少し硬めに作っています。
出来立てよりも一晩寝かせたほうが、より馴染んでくちどけよく食べることができます！
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