小松菜の茎を切り洗う。
茎の付近は虫が付いている事がある為、注意して念入りに洗う。

小松菜、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

パスタを茹でる。細めの麺が合う。
塩の量は適当。やや少なめでよい。
僅かに芯が残る程度硬めに茹でる。
硬さの味見をする。

パスタ茹でと平行作業。
油少量で弱火で刻みニンニク を少し炒める。香りがする位。オリーブオイルが良い。

ベーコンをある程度炒める。中火。油が出るため油を入れなくても良い。油を入れない場合ここでニンニク を入れる。

小松菜を入れて炒める。油を馴染ませる感じで。短めで良い。

パスタの茹で加減に合わせて火加減を調整。パスタを合わせ、水分を見ながら少ししっとりするくらいに茹で汁を入れる。

パスタと具材を和える。弱目の中火。
黒胡椒を入れる。

盛り付けてから粉チーズをかける。