鮭ムニエルに☆ちょい甘カレーマヨソース

Name: 鮭ムニエルに☆ちょい甘カレーマヨソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 2切れ.180g; 牛乳・下処理に 大さじ2; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; 油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; カレー粉末 小さじ1/2〜; 蜂蜜(砂糖) 小さじ1前後

お料理ニャロメ @cook_40055210

魚嫌いの孫に作りました♡
甘口のカレーマヨソースをとろりかけた鮭のムニエルです☆

このレシピの生い立ち
どうしても魚が食べられない孫。おばあちゃんの作ったお魚なら食べれるかなぁ？と言う孫の嬉しい言葉。何とか考え次の日作りました。娘が持ち帰ったら何と！食べられOKだったので、嬉しくて投稿しました♪

魚嫌いの孫に作りました♡
甘口のカレーマヨソースをとろりかけた鮭のムニエルです☆

鮭ムニエルに☆ちょい甘カレーマヨソース

お料理ニャロメ @cook_40055210

魚嫌いの孫に作りました♡
甘口のカレーマヨソースをとろりかけた鮭のムニエルです☆

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材料

生鮭 2切れ.180g
牛乳・下処理に大さじ2
塩コショウ少々
小麦粉適量
油大さじ1
ソース
マヨネーズ大さじ2
カレー粉末小さじ1/2〜
蜂蜜(砂糖) 小さじ1前後

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作り方

1
カレーソースを作ります。すぐ出来ます♪
カレー粉と甘さは、お好みで入れて下さいね。
2
鮭は骨があったら取り、ひと口大にそぎ切りに。
皮が苦手な方は取って下さい。
3
お皿に並べて牛乳を入れる。
10分程したら裏返し、また10分置く。急ぐ時はもう少し短くてもいいです。
4
キッチンペーパーで水分を拭き取る。
5
塩コショウを掛け、焼く直前に小麦粉をまぶす。
6
フライパンに油を入れる。
鮭の皮がついた方を下にして並べて焼く。
7
焼き色がついたら裏に返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。
＊仕上げにバター少々絡めてもいいです。
8
こんがり焼けました。
9
お皿に鮭を並べ、カレーマヨソースをかけて完成です☆パセリをかけましたが、無くても美味しいです♪
10

子供用に食べ易く切りましたが、大人は切らずに、そのまま焼いて仕上げると少し豪華になります♪

コツ・ポイント

魚の臭いが苦手な子供用に、牛乳に漬けて魚の臭みをとりました。よく水分をとってから小麦粉を付けて焼きます。
皮の方からカリッと焼くと香ばしく仕上がります。
ソースの辛さと甘さは、お好みで加減して下さい。

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2021/08/28 00:52に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住

このレシピのキーワード

カレームニエル鮭はちみつ牛乳小麦粉

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