作り方
- 1
ゴーヤは2cmくらいの輪切りにして種とワタを取り、軽く湯がいておく。
- 2
挽き肉に塩、胡椒、パン粉を加えてよく混ぜる。
- 3
ゴーヤに小麦粉(または米粉)をまぶし、穴を埋めて片面を覆うように肉だねをつめる。
-
- 4
油をひいたフライパンで肉の面から焼き始め、焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼いてできあがり。
コツ・ポイント
肉だねにはお好きな香辛料を加えてください。私はカレー粉を少々入れました。
仕上げにケチャップ使うと彩り良いかも。
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