夏野菜のサラダうどん♡
Timeri @cook_40057250
さっぱりツルツル♡暑い夏にピッタリなサラダうどん♡
このレシピの生い立ち
茄子とトマトと玉ねぎのサラダを作ってみたらおうどんに合いそうだったので、合わせてみたら相性バッチリ！
夏野菜のサラダうどん♡
さっぱりツルツル♡暑い夏にピッタリなサラダうどん♡
このレシピの生い立ち
茄子とトマトと玉ねぎのサラダを作ってみたらおうどんに合いそうだったので、合わせてみたら相性バッチリ！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすいサイズに切る
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- 2
1全てが重ならずに並べられるサイズのフライパンにごま油orサラダ油をたっぷり入れ温め
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- 3
温まってきたら1を入れ、油を絡めながら中火でじっくり炒めていく（油が足りない場合は追加して下さい）
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- 4
全体に油が絡んだら、余っている油を全てキッチンペーパーで拭き取り、焼き目が付くまで焼く
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- 5
4をタッパーなどに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく
- 6
辛み抜きしたスライス玉ねぎを用意する(ID:22023327)
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- 7
トマトを1cm角に切る
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- 8
5がしっかり冷えたら、5,6,7を全てボウルに入れ、麺つゆをかけて全体を混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく
-
- 9
うどんを用意し流水で冷やし、水をしっかりと切ったらお皿に盛り、8を上に盛る。お好みでいりごまとマヨネーズをかけたら完成！
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コツ・ポイント
茄子の調理だけ早めにしておくと、すぐに作れて楽ちんです♡
お好みのサラダ用野菜も追加して具沢山にしても♪
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