ブルーベリーのクランブルタルト
berry☆Blue @cook_40304462
冷凍ブルーベリーがたくさんあったので(^^)
このレシピの生い立ち
美味しそうなタルトを写真で見つけたのでタルト、アーモンドクリーム、クランブルをそれぞれ良い分量を探して仕上げてみました。
ブルーベリーのクランブルタルト
冷凍ブルーベリーがたくさんあったので(^^)
このレシピの生い立ち
美味しそうなタルトを写真で見つけたのでタルト、アーモンドクリーム、クランブルをそれぞれ良い分量を探して仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地
薄力粉と砂糖とバター(3センチ角くらいにカット)をフードプロセッサーに入れ混ぜる。 - 2
1に卵を加え再び混ぜ合わせる。
ラップでひとまとまりにし冷蔵庫で30分以上寝かせる。 - 3
アーモンドクリーム
バターと砂糖を泡立て器でよく混ぜてそこに溶き卵を少しずつ加えふるったアーモンドパウダーを加え混ぜる。 - 4
クランブル
小麦粉と砂糖とバターをフードプロセッサーに入れて混ぜポロポロのそぼろ状にする。 - 5
型にタルト生地を敷き20分から焼きする。粗熱を取りその上にアーモンドクリームを流し込み上からブルーベリーを散らす。
- 6
飛び出ているブルーベリーは押さえてアーモンドクリームに沈め上からクランブルを散らす。
- 7
180℃のオーブンで60分焼く。(焼き時間は家庭のオーブンによって調整して下さい)
コツ・ポイント
タルトもクランブルも混ぜすぎないようにポロポロを心がければサクサクになります( ^ω^ )
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