【簡単】挽肉のそぼろあんかけ豆腐

【簡単】挽肉のそぼろあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

【簡単】挽肉のそぼろあんかけ豆腐

ENO’Sキッチン @enos_kitchen

埼玉県八潮市

熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
このレシピの生い立ち
挽肉をたっぷり使って肉感を出しつつ、寒い季節なので体が温まるように餡をかけてみました！

熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
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挽肉をたっぷり使って肉感を出しつつ、寒い季節なので体が温まるように餡をかけてみました！

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熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
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挽肉をたっぷり使って肉感を出しつつ、寒い季節なので体が温まるように餡をかけてみました！

熱々の豆腐とトロトロの餡が相性抜群！
お財布にも優しくて、お肉100gで作れるメイン料理の完成です♪
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材料

2〜4人分

木綿豆腐 1丁
挽肉(牛or合挽) 100g
サラダ油小さじ1
塩胡椒適量
●醤油大さじ2
●酒大さじ1.5
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1.5
●出汁の素小さじ2
●水大さじ3
●生姜チューブ小さじ2
★片栗粉小さじ2
★水大さじ1

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作り方

1
●の材料を混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油をひき、塩胡椒を振って挽肉を炒めていく。
3
挽肉から脂が出てくるので、ある程度拭き取る。
4
①を加えて一煮立ちさせる。
一煮立ちしたら火を消す。
5
★を混ぜて作った水溶き片栗粉を加え、よく全体に馴染ませる。
馴染ませてから再加熱し、トロミを付けていく。
6
豆腐を耐熱皿に入れラップをし、500Wで3〜4分レンジで温める。
7
8等分に切り分けて
8
お皿にのせて上から⑤の熱々の餡をかければ完成です！
9

コツ・ポイント

肉感を出す為に、あまり食感のない豆腐を採用しました！
餡は少し濃いめの味付けでOKです！

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2021/09/02 00:54に公開

埼玉県八潮市

家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆

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そぼろあんかけ牛肉ひき肉片栗粉酒もめん豆腐合い挽き

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