たっぷりきのことさんま缶の炊き込みご飯
秋の味覚を使った炊き込みご飯です。さんまのかば焼き缶をたれごと使うことで、面倒な工程なしで簡単に作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
手軽に魚を食べられるよう、缶詰を使ったレシピを考えました。包丁を使わずに作れ、複雑な味付けも必要ないので、料理初心者の方も簡単に作ることができます。しその代わりにねぎやのりをのせても美味しいです。余ったご飯は冷凍できます。（ラポール上大岡、健康づくり
たっぷりきのことさんま缶の炊き込みご飯
秋の味覚を使った炊き込みご飯です。さんまのかば焼き缶をたれごと使うことで、面倒な工程なしで簡単に作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
手軽に魚を食べられるよう、缶詰を使ったレシピを考えました。包丁を使わずに作れ、複雑な味付けも必要ないので、料理初心者の方も簡単に作ることができます。しその代わりにねぎやのりをのせても美味しいです。余ったご飯は冷凍できます。（ラポール上大岡、健康づくり
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、とぎ汁をきる（水はまだ加えない）
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- 2
さんま缶を開ける
【片手で缶を開ける方法①】滑り止めシート又は濡れ布巾の上に缶を置き、プルタブを立てる -
- 3
【片手で缶を開ける方法②】缶の向きを変え、親指で支えながら手前にふたを引き上げる
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- 4
1にさんま缶のたれだけ入れる
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- 5
4におろししょうがを入れ、1合の目盛まで水を加えて軽く全体を混ぜる
-
- 6
しめじは石づきの少し上をつまんで引っ張り、石づきから切り離す。まいたけは食べやすい大きさにほぐす
-
- 7
5に缶から出したさんまをのせ、上からきのこを敷き詰め炊飯開始 ※缶から出にくい時はフォーク等でさんまを軽くほぐすとよい
-
- 8
しそを洗いキッチンペーパーで水気をふきキッチンばさみで細く切る。しそは巻いてペーパー等で片端を押さえると片手で切りやすい
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- 9
ご飯が炊きあがったら全体を混ぜ、1人分（1/2量）を盛り付け、しそをのせて出来上がり
-
コツ・ポイント
きのこは食物繊維豊富で噛み応えもあり、満腹感を得やすく秋の食欲コントロールに適しています。さんまの缶詰はビタミンDが豊富で骨まで食べられるので骨の強化にもオススメです（エネルギー367kcal、たんぱく質12.8g、塩分0.8g（1人分））
つくれぽ
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