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ボリュームキャベツのメンチカツ
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ボリュームキャベツのメンチカツ-レシピのメイン写真

ボリュームキャベツのメンチカツ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

キャベツをたくさん入れることで見た目のボリュームを変えず、エネルギーダウン!
このレシピの生い立ち
健康講座保健栄養コースで紹介しているレシピです。
https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000218005.html

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材料

2人分
  • 合挽ミンチ 150g
  • キャベツ 100g
  • 片栗粉 大さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ●水+小麦粉 適量
  • ●パン粉 適量
  • ●サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①キャベツはみじん切りにする。

  2. 2

    ②ボウルに合挽ミンチ、みじん切りしたキャベツ、片栗粉、パン粉、塩コショウを加えて粘り気が出るまで混ぜる。

  3. 3

    ③②を2つに分けて、小判型に成型する。

  4. 4

    ④水に小麦粉を溶いたバッター液、パン粉の順で衣をつける。

  5. 5

    ⑤④を170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

粘り気がでるまでしっかりと混ぜてから成型してください。
油を少量にし、揚げ焼きすると更にエネルギーダウン!

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/09/01 00:18に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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メンチカツ 片栗粉 キャベツ 小麦粉 合い挽き

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