◎ツナときくらげの卵炒め◎

Name: ◎ツナときくらげの卵炒め◎
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; ☆きくらげ 3g; ☆ねぎ(みじん切り) 5cm分; ☆ツナ缶(小) 1缶(約70g); ごま油 大さじ1/2; ★砂糖 2つまみ; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1弱; ★オイスターソース 大さじ1/3(小さじ1)

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きくらげのコリコリ感も楽しい中華風の炒めものです♪
このレシピの生い立ち
きくらげをたくさん使いたくて、中華料理店で食べたものを思い出し、アレンジしてみました。中華料理店ではツナでなく豚肉を使っていました。

◎ツナときくらげの卵炒め◎

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材料

2~3人分

卵 3個
☆きくらげ 3g
☆ねぎ(みじん切り) 5cm分
☆ツナ缶(小) 1缶(約70g)
ごま油大さじ1/2
★砂糖 2つまみ
★酒大さじ1
★醤油大さじ1弱
★オイスターソース大さじ1/3(小さじ1)

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作り方

1
きくらげは水に戻し、2~3cm大きさに切りそろえる。
卵は溶きほぐす。
2
フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作るように混ぜる。半熟になったら☆を加える。
3
★の調味料もも加え全体を混ぜる。

コツ・ポイント

ツナ缶の缶汁は軽くきっておきます。
きくらげはお好みで細切りにしても良いと思います。

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つくれぽ

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2021/08/31 11:52に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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