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大豆とひじきの煮物
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大豆とひじきの煮物-レシピのメイン写真

大豆とひじきの煮物

黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926

ご飯に混ぜてもよし、そのまま食べてもよし、油揚げ入れてもいい。お弁当の具材にもいいので、作って冷蔵庫のお供にしませんか?
このレシピの生い立ち
豆とひじきはお通じにも美容にもいいので、生活に取り入れようとして、手控えに書きました。
適量とざっくりかいてますが、旨味は白だしで、味は醤油で調整しましょう。めんつゆで味付けしても全然オッケー!好きなようにアレンジしましょう。

ご飯に混ぜてもよし、そのまま食べてもよし、油揚げ入れてもいい。お弁当の具材にもいいので、作って冷蔵庫のお供にしませんか?
このレシピの生い立ち
豆とひじきはお通じにも美容にもいいので、生活に取り入れようとして、手控えに書きました。
適量とざっくりかいてますが、旨味は白だしで、味は醤油で調整しましょう。めんつゆで味付けしても全然オッケー!好きなようにアレンジしましょう。

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大豆とひじきの煮物

黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926

ご飯に混ぜてもよし、そのまま食べてもよし、油揚げ入れてもいい。お弁当の具材にもいいので、作って冷蔵庫のお供にしませんか?
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豆とひじきはお通じにも美容にもいいので、生活に取り入れようとして、手控えに書きました。
適量とざっくりかいてますが、旨味は白だしで、味は醤油で調整しましょう。めんつゆで味付けしても全然オッケー!好きなようにアレンジしましょう。

ご飯に混ぜてもよし、そのまま食べてもよし、油揚げ入れてもいい。お弁当の具材にもいいので、作って冷蔵庫のお供にしませんか?
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豆とひじきはお通じにも美容にもいいので、生活に取り入れようとして、手控えに書きました。
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材料

小皿で10回くらい
  • 大豆 100g程度
  • にんじん 半分
  • ヒジキ 好きなだけ
  • 高野豆腐 好きなだけ
  • 醤油 適量
  • 白だし 適量
  • ごま油 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけておきます

  2. 2

    戻した大豆ににんじんは千切り、ヒジキと小さい高野豆腐を投入して、戻します。(後で煮るのであんまり時間は気にしない)

    • 大豆とひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    水は具材が軽くかぶる程度、圧力鍋で5分加圧します。

  4. 4

    抜けるまで待つ。少し水分多ければ、捨ててください。

  5. 5

    抜けたら、醤油と白だしで調整します。そのまま食べるなら薄めで、ご飯に混ぜるなら濃いめで。後で濃くできるので、薄めがいい。

    • 大豆とひじきの煮物作り方5写真
  6. 6

    最後にごま油を軽くかけて、出来上がりです。

    • 大豆とひじきの煮物作り方6写真
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黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926
2021/09/04 13:39に公開
趣味は料理、特技裁縫&編物。婚活修行であらゆることを身につけて来た母が妹に仕込もうとして挫折した結果、兄の私が全てを引き継ぐことになりました(笑)美味しくてアレンジできる系の男料理レシピを暇な時に書いていきます。何かリクエストあれば、いろいろ開発していきたいと思ってます。でも基本は、皆さんの素敵なレシピで料理の基本を積み重ねているのがほとんどです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 高野豆腐

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