キャベツの白みそグラタンスープ
西京味噌 @cook_40299415
コンソメやブイヨンを使わずに美味しいスープができます。野菜の甘みと白みそが良く合います。
このレシピの生い立ち
おいしいスープをたっぷり吸ったとろとろバゲットがとっても美味しいです。是非お試しください。
キャベツの白みそグラタンスープ
コンソメやブイヨンを使わずに美味しいスープができます。野菜の甘みと白みそが良く合います。
このレシピの生い立ち
おいしいスープをたっぷり吸ったとろとろバゲットがとっても美味しいです。是非お試しください。
作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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- 2
ベーコンは千切りに、キャベツは束やすい大きさに切る。
- 3
バゲットは1㎝程度の厚さに切り、カリッと焼く。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、千切りにしたベーコンを加えて炒める。
- 5
そこへキャベツを加え、しんなりするまで良く炒める。
- 6
キャベツが炒まれば、白ワイン、西京白みそ、水を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
- 7
塩コショウで調味し、器に入れ③のバゲットとチーズを振ってオーブンで表面に焦げ目が付く程度に焼けば完成。
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コツ・ポイント
オーブンが無くても、トースターなどでも表面の焼き色が付けられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22044688
