よく、皮を水洗いして、芽や芯を取っておく。

じゃがいもの皮をむく。芽や、黒ずんだ所を切り取る。

　薄く（２～３ｍｍ）位に切る。一緒に、ミックスベジタブルもレンジ容器で8分温める。

ゆで卵に、マヨネーズ大匙１杯、ケチャップ大匙１杯を入れ、良くまぜておく。

茹でた、レッドムーンと、ゆで卵をまぜて、塩、こしょうをかけて、味を調える。